सतत एवं सांस्कृतिक लक्ज़री डाइनिंग अनुभव का होगा प्रभावशाली प्रस्तुतीकरण
25 जनवरी 2026 तक चलेगा आयोजन
न्यूज़म ब्यूरो 
लखनऊ। राजधानी के सीतापुर रोड स्थित लक्ज़री वेलनेस एवं लाइफ़स्टाइल डेस्टिनेशन द एवियान के लक्स सेरेनिटी में ‘कबीला सरदार – एक वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज’ का भव्य आयोजन 16 से 25 जनवरी 2026 तक किया जा रहा है। यह विशिष्ट पाक उत्सव विश्व की प्राचीन जनजातीय खान-पान परंपराओं को समर्पित है, जहाँ पारंपरिक अग्नि-आधारित पाक विधियों के माध्यम से सांस्कृतिक विरासत को जीवंत रूप में प्रस्तुत किया जा रहा है। शांत, लक्ज़री और प्रकृति-सन्निहित वातावरण में आयोजित यह उत्सव अतिथियों को भोजन से परे एक समृद्ध सांस्कृतिक एवं अनुभवात्मक यात्रा प्रदान कर रहा है।
द अवियान परिवार के जनरल मैनेजर आकाश सिंह राठौर ने बताया कि ‘कबीला सरदार’ के माध्यम से प्राचीन जनजातीय पाक परंपराओं को आधुनिक लक्ज़री डाइनिंग अनुभव के साथ प्रस्तुत किया जा रहा है, उन्होंने कहा कि इस आयोजन का उद्देश्य अतिथियों को केवल भोजन नहीं, बल्कि संस्कृति, प्रकृति और समुदाय के गहरे संबंध का अनुभव कराना है वहीं असिस्टेंट फूड एंड बेवरेज (एफएंनबी) मैनेजर सुनीत कुमार सिंह ने बताया कि ‘कबीला सरदार’ का मैन्यू पारंपरिक जनजातीय अग्नि-आधारित पाक विधियों पर आधारित है, जिसमें मूल स्वादों, प्राकृतिक सामग्री और आग पर पकाने की तकनीकों को विशेष महत्व दिया गया है वही एग्जीक्यूटिव शेफ गौरिश सिंह ने बताया कि ‘कबीला सरदार’ के लिए विशेष अग्नि-आधारित जनजातीय मैन्यू तैयार किया गया है, जिसमें धुएँ में पके अनाज, धीमी आंच पर बनाए गए पारंपरिक व्यंजन और जनजातीय ब्रेड प्रमुख आकर्षण हैं। प्राकृतिक सामग्री और मूल स्वादों को प्राथमिकता देते हुए व्यंजनों को तैयार किया जा रहा है, जिससे अतिथियों को एक प्रामाणिक सांस्कृतिक पाक अनुभव प्राप्त हो सके।
‘कबीला सरदार’ की अवधारणा आग आधारित पारंपरिक पकाने की विधियों पर केंद्रित है, जो जनजातीय संस्कृतियों में भोजन, प्रकृति और समुदाय के गहरे संबंध को प्रभावी रूप से उजागर करती है। इस उत्सव के दौरान खुले अग्नि-पाक, धीमी आंच पर पकाने की तकनीक, धुएँ में पकाने की विधि तथा प्राकृतिक मसालों के उपयोग को प्रमुखता से प्रस्तुत किया जा रहा है।
यह वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज अफ्रीका, हिमालयी क्षेत्रों, भारतीय वन अंचलों, दक्षिण-पूर्व एशिया तथा मध्य-पूर्व की प्रमुख जनजातीय पाक शैलियों से प्रेरित है। प्रत्येक क्षेत्र की विशिष्ट सामग्री और पारंपरिक पकाने की शैली उसकी सांस्कृतिक एवं भौगोलिक पहचान को जीवंत रूप में प्रस्तुत करती है।
भोज के दौरान धुएँ में पके अनाज, पहाड़ी सूप, जंगलों से प्राप्त मौसमी सब्ज़ियाँ, नदी-आधारित व्यंजन तथा पारंपरिक जनजातीय ब्रेड अतिथियों के लिए विशेष आकर्षण का केंद्र हैं। व्यंजनों की मौलिक पहचान को बनाए रखते हुए उन्हें एवियान लक्स सेरेनिटी की प्रीमियम आतिथ्य शैली के अनुरूप प्रस्तुत किया जा रहा है।
